Перейти до головного вмісту
Бокова панель
Освітній портал
На головну
Більше
Українська (uk)
Українська (uk)
English (en)
Наразі ви використовуєте гостьовий доступ
Увійти
На головну
Відкритий покажчик курсу
Відкрити ящик блоків
Економіка готелів і ресторанів
Структура за темами
Загальне
Згорнути все
Розгорнути всі
Новини
Форум
Навчально-методичний комплекс дисципліни
Робоча програма навчальної дисципліни "Економіка готелів і ресторанів"
Файл
МР Економіка готелів і ресторанів
Файл
ЕЛЕКТРОННИЙ ЖУРНАЛ ОЦІНЮВАННЯ
URL (веб-посилання)
Матеріали до лекційних занять
Тема 1
Файл
Тема 2
Файл
Тема 3
Файл
Тема 4
Файл
Тема 5
Файл
Тема 6
Файл
Тема 7
Файл
Тема 8
Файл
Тема 2. Механізм внутрішнього економічного регулювання господарської діяльності підприємств готелів і ресторанів. Методичний інструментарій його реалізації.
Файл
Тема 3. Матеріально-технічне забезпечення готелів і ресторанів. Планування та нормування матеріальних запасів та інженерних ресурсів.
Файл
Тема 4. Основні засоби готелів і ресторанів та їх відтворення
Файл
Тема 5. Трудові ресурси готелів і ресторанів, ефективність їх використання
Файл
Тема 6. Матеріальне стимулювання праці в готелях та ресторанах
Файл
Тема 7. Планування товарообороту і виробничої програми ресторану та його структурних підрозділів
Файл
Тема 8. Фінансові ресурси підприємств готелів і ресторанів, джерела їх формування та напрямки використання
Файл
Тема 9. Аналіз і планування доходів в готелях і ресторанах
Файл
Тема 10. Планування витрат в готелях та ресторанах. Собівартість продукції та послуг
Файл
Тема 11. Ціноутвореня в готелях та ресторанах
Файл
Тема 12. Аналіз і планування прибутку та рентабельності в готелях та ресторанах
Файл
Тема 13. Ефективність діяльності готелів і ресторанів
Файл
Завдання до практичних занять
Тема 1. Роль і місце готельного і ресторанного господарства у сфері послуг
Файл
Тема 2. Механізм внутрішнього економічного регулювання господарської діяльності підприємств готелів і ресторанів. Методичний інструментарій його реалізації
Файл
Тема 3. Матеріально-технічне забезпечення готелів і ресторанів. Планування та нормування матеріальних запасів та інженерних ресурсів
Файл
Тема 4. Основні фонди готелів і ресторанів та їх відтворення
Файл
Тема 5. Трудові ресурси готелів і ресторанів, ефективність їх використання
Файл
ПЗ - Трудові ресурси
Файл
Тема 6. Експлуатаційна діяльність готелів. Планування експлуатаційної програми готелю та його структурних підрозділів
Файл
Тема 7. Фінансові ресурси підприємств готелів і ресторанів, джерела їх формування та напрямки використання
Файл
Тема 10. Аналіз і планування доходів в готелях і ресторанах
Файл
Тема 11. Планування витрат в готелях та ресторанах. Собівартість продукції та послуг
Файл
Тема 12. Ціноутворення в готелях та ресторанах.
Файл
Тема 14. Ефективність діяльності готелів і ресторанів
Файл
Тести
Завдання
Завдання для проміжного контролю
Тестові завдання
Контрольна модульна робота 1
Завдання
Контрольна модульна робота 2
Завдання
Рекомендовані літературні джерела
Рекомендована література
Файл
Тести
Тести
Файл
Зворотній зв'язок
ktgrs_kao@ztu.edu.ua Климчук Альона Олегівна
Зворотний зв’язок