Харчова хімія

Структура за темами

• Загальне

  Згорнути все Розгорнути всі
  • 

    Новини Форум

• Навчально-методичне забезпечення дисципліни
  • 

    Робоча програма Файл
  • 

    Методичні рекомендації для самостійної роботи Файл

• Матеріали до лекційних і лабораторних занять
  • 

    ТЕМА 1. БІЛКИ. БУДОВА, ВЛАСТИВОСТІ, ЇХ ПЕРЕТВОРЕННЯ В ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ Файл
  • 

    Тема 1. Лабораторні заняття Файл
  • 

    ТЕМА 2. ВУГЛЕВОДИ. БУДОВА, ВЛАСТИВОСТІ, ЇХ ПЕРЕТВОРЕННЯ В ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ Файл
  • 

    Тема 2. Лабораторні заняття Файл
  • 

    ТЕМА 3. ЛІПІДИ. БУДОВА, ВЛАСТИВОСТІ, ЇХ ПЕРЕТВОРЕННЯ В ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ Файл
  • 

    Тема 3. Лабораторні заняття Файл
  • 

    ТЕМА 4. МІНЕРАЛЬНІ РЕЧОВИНИ Файл
  • 

    Тема 4. Лабораторні заняття Файл
  • 

    ТЕМА 5. ВІТАМІНИ Файл
  • 

    Тема 5. Лабораторні заняття Файл
  • 

    ТЕМА 6. ХАРЧОВІ КИСЛОТИ Файл
  • 

    Тема 6. Лабораторні заняття Файл
  • 

    ТЕМА 7. РОЛЬ ФЕРМЕНТІВ ТА ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТІВ У ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ Файл
  • 

    Тема 7. Лабораторні заняття Файл
  • 

    ТЕМА 8. ХАРЧОВІ ДОБАВКИ Файл
  • 

    Тема 8. Лабораторні заняття Файл
  • 

    ТЕМА 9. ВОДА Файл
  • 

    Тема 9. Лабораторні заняття Файл
  • 

    ТЕМА 10. ОСНОВИ РАЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ Файл
  • 

    Тема 10. Лабораторні заняття Файл

• Модульний контроль
  • 

    Модульний контроль Файл

• Критерії оцінювання
  • 

    Критерії оцінювання Файл

• Список рекомендованої літератури
  • 

    Список рекомендованої літератури Файл

• Зворотній зв'язок
  • 

    ktgrs_chao@ztu.edu.ua Чагайда Андрій Олегович Зворотний зв’язок