Харчова хімія

Topic outline

• General

  Collapse all Expand all
  • 

    Новини Forum

• Навчально-методичне забезпечення дисципліни
  • 

    Робоча програма File
  • 

    Методичні рекомендації для самостійної роботи File

• Матеріали до лекційних і лабораторних занять
  • 

    ТЕМА 1. БІЛКИ. БУДОВА, ВЛАСТИВОСТІ, ЇХ ПЕРЕТВОРЕННЯ В ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ File
  • 

    Тема 1. Лабораторні заняття File
  • 

    ТЕМА 2. ВУГЛЕВОДИ. БУДОВА, ВЛАСТИВОСТІ, ЇХ ПЕРЕТВОРЕННЯ В ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ File
  • 

    Тема 2. Лабораторні заняття File
  • 

    ТЕМА 3. ЛІПІДИ. БУДОВА, ВЛАСТИВОСТІ, ЇХ ПЕРЕТВОРЕННЯ В ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ File
  • 

    Тема 3. Лабораторні заняття File
  • 

    ТЕМА 4. МІНЕРАЛЬНІ РЕЧОВИНИ File
  • 

    Тема 4. Лабораторні заняття File
  • 

    ТЕМА 5. ВІТАМІНИ File
  • 

    Тема 5. Лабораторні заняття File
  • 

    ТЕМА 6. ХАРЧОВІ КИСЛОТИ File
  • 

    Тема 6. Лабораторні заняття File
  • 

    ТЕМА 7. РОЛЬ ФЕРМЕНТІВ ТА ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТІВ У ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ File
  • 

    Тема 7. Лабораторні заняття File
  • 

    ТЕМА 8. ХАРЧОВІ ДОБАВКИ File
  • 

    Тема 8. Лабораторні заняття File
  • 

    ТЕМА 9. ВОДА File
  • 

    Тема 9. Лабораторні заняття File
  • 

    ТЕМА 10. ОСНОВИ РАЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ File
  • 

    Тема 10. Лабораторні заняття File

• Модульний контроль
  • 

    Модульний контроль File

• Критерії оцінювання
  • 

    Критерії оцінювання File

• Список рекомендованої літератури
  • 

    Список рекомендованої літератури File

• Зворотній зв'язок
  • 

    ktgrs_chao@ztu.edu.ua Чагайда Андрій Олегович Feedback